红烧五花肉怎么煮不会油腻
红烧五花肉家常做法,香浓不腻,下饭下酒一绝!五花肉可是家里的常客，肥瘦相间的样子光是看着就让人流口水。选肉的时候得挑那些红润有光泽的，摸起来紧实不松垮。切的时候别太厚也别太薄，硬币厚度刚刚好，这样炒出来外焦里嫩，香气直往鼻子里钻。锅里放点油，把肉片慢慢煸出油，等到边缘卷起来金黄金黄的，那香味啊，隔壁小孩都等我继续说。
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五花肉19种家常做法,年夜饭桌上的香喷喷硬菜!五花肉真是年夜饭的扛把子！肥瘦相间的纹理一炖就软烂，煎炸烤煮样样出彩。红烧五花肉得先焯水去腥，加冰糖炒出糖色，再倒进生抽老抽慢炖，最后收汁时肉块亮晶晶的，夹一筷子颤巍巍直晃，肥肉部分入口即化，瘦肉也不柴。要是想换个花样，蜜汁烤五花更讨年轻人喜欢——切厚片腌透，刷上还有呢？
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五花肉别红烧!新做法香辣酥脆,一口就上瘾别再做红烧肉了！五花肉这样做，比薯片还脆，比烤肉还香！朋友们，你是不是已经吃腻了油腻腻的红烧五花肉？是不是觉得五花肉怎么做都逃不过“肥腻”两个字？今天，我要用一个“黄金公式”彻底颠覆你对五花肉的认知！不用烤箱、不用焯水，只需要3分钟学会，在家就能做出外脆里嫩、干香等我继续说。
隔水蒸五花肉的秘诀:香嫩不腻,一口就上瘾!那天在粤式茶楼咬到舌头的经历，彻底颠覆了我对五花肉的认知。老师傅掀开蒸笼时笑呵呵地说："靓仔，这肉得隔水蒸才够滑嫩",我这才发现煎炸水煮都是暴殄天物。以前做红烧肉总把五花肉煎得外焦里硬，肥油腻得发慌；水煮又煮出一盘灰扑扑的肉块，连我爸这个老饕都只夹一块就默默扒饭等会说。
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来份腐竹红烧肉,解馋又滋补很多人对于红烧肉的印象非常深刻，小时候每逢过年过节，餐桌上如果有一盘红烧肉，席间的小孩都会非常开心，红润透亮的菜色，更加映衬了佳节的喜庆气氛。而对于日常红烧肉的烹饪来说，单独用五花肉入菜就显得太过油腻了，如果能搭配一些香料和豆制品一同煲煮，那风味绝对是相当的点后面会介绍。
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