五花肉不解冻怎么炒_五花肉不解冻煮行吗
冬日暖心炖菜,简单美味超满足天一冷，就特别馋那口热乎的。今儿中午就我自个儿在家，特意炖了五花肉粉条胡萝卜，再蒸上一碗粗粮米饭，吃完后浑身暖烘烘的，甭提多舒坦了。早上出门前，就把之前煮好的五花肉拿出来解冻。下班回到家，直接切块丢进锅里炒，等逼出油脂后，放入姜片、生抽老抽炒出酱色，接着加水没过肉好了吧！
豌豆炒肉末家常做法零失败不用解冻直接扔沸水里，滴几滴油和半勺盐焯1分钟，捞出来过凉水，颜色能保持翠绿不发黄。肉末选五花肉的最香，煸炒的时候逼出油脂，吃起来又酥又嫩；喜欢瘦肉的话，提前用生抽、蚝油和淀粉抓匀腌10分钟，怎么炒都不会柴。配料方面，蒜末姜末是基础，能吃辣就加小米辣，不吃辣也可以省略后面会介绍。
结婚十五年,我第一次对丈夫说“这道菜我不会做”冰箱里的五花肉在解冻盘里泛着油光，我盯着手机上的菜谱视频，手指无意识地摩挲着冰凉的灶台。结婚十五年，这个厨房就像我的第二个战场，糖醋排骨要炒出琥珀色的糖色，清蒸鲈鱼得在鱼背上划三刀才入味，就连老公最爱的麻婆豆腐，我都能精准控制花椒的用量。可今天这道梅菜扣肉，光好了吧！
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