五花肉不解冻可以直接炒吗
冬日暖心炖菜,简单美味超满足天一冷，就特别馋那口热乎的。今儿中午就我自个儿在家，特意炖了五花肉粉条胡萝卜，再蒸上一碗粗粮米饭，吃完后浑身暖烘烘的，甭提多舒坦了。早上出门前，就把之前煮好的五花肉拿出来解冻。下班回到家，直接切块丢进锅里炒，等逼出油脂后，放入姜片、生抽老抽炒出酱色，接着加水没过肉是什么。
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豌豆炒肉末家常做法零失败不用解冻直接扔沸水里，滴几滴油和半勺盐焯1分钟，捞出来过凉水，颜色能保持翠绿不发黄。肉末选五花肉的最香，煸炒的时候逼出油脂，吃起来又酥又嫩；喜欢瘦肉的话，提前用生抽、蚝油和淀粉抓匀腌10分钟，怎么炒都不会柴。配料方面，蒜末姜末是基础，能吃辣就加小米辣，不吃辣也可以省略好了吧！
爸妈还在用水泡肉解冻?小心细菌翻倍!3个正确方法快收好你家冰箱冷冻层是不是总囤着过年剩下的五花肉、鸡腿？每次做饭前，爸妈是不是习惯把肉往水里一扔就不管了？最近刷到好多人说这种解冻法简还有呢？ 比直接泡快一倍还不脏。我家现在都这么干，肉下锅还是嫩得很。微波炉解冻虽然快，但得选对模式。用解冻档加热时最好把肉切成小块，中间翻还有呢？
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