怎样制作红烧排骨不柴_怎样制作红烧排骨
学会万能红烧排骨做法,轻松炫饭两碗不费力!我教你这道餐桌必备的万能烧排骨，让你在家也能烹制出餐厅级别的美味佳肴！ 【食材准备】食材：猪肋排(约500克),选择肉质鲜嫩、带骨髓的部位，口感更佳。腌料：生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大蒜(3瓣切片)、葱段(适量)、八角(2颗)、香叶、桂皮、花椒、干辣椒【制作步骤】1. 后面会介绍。
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红烧排骨最忌先炖,炒出糖的正宗做法,难怪饭店香每次路过那家老字号饭馆，橱窗里油亮亮的红烧排骨总让人走不动道。可自己在家做的不是发柴就是寡淡——原来大厨都在用"炒糖上色法",这个让排骨脱胎换骨的秘诀今天全盘托出！ 一、排骨直接炖？难怪不香不烂上周同事老张带的午饭里，红烧排骨灰扑扑像煤块。他翻出手机里百万收藏小发猫。
为啥你做的红烧排骨不香?记住窍门软烂入味,家人抢着吃最近总刷到大家做红烧排骨，有的说肉柴，有的说不入味，其实掌握几个小技巧，新手也能做出饭店水准的红烧排骨。今天就把我做了十年的方子分享出来，从选肉到收汁，每一步都讲得明明白白，跟着做保准一次成功。第一步：选对排骨是关键咱们做红烧排骨，最好选猪肋排，就是中间带骨头、..
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红烧排骨秘诀:“两放1不放”,色泽红亮软烂超下饭!每次家里做红烧排骨，隔壁小孩都要趴在窗台上闻香味。那油亮红润的颜色，软烂脱骨的口感，配上米饭能吃三大碗。可为什么有人做的红烧排骨小发猫。 切记"1不放":这个错误千万别犯不放冷水焯排骨楼下王阿姨总爱把排骨直接扔冷水里煮，说是去血水。结果肉质发柴，怎么炖都不烂。正确做法小发猫。
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做红烧排骨牢记“3个技巧”,色泽红亮软烂脱骨不腥不柴买上两斤排骨，大约四五十块钱，可以做一大盘，全家人都吃得好，所以爱吃就亲手做。红烧排骨这道菜看起来难，其实只要掌握了其中的技巧，想要做好很简单。到底怎么做呢？做红烧排骨时，牢记“3个技巧”，色泽红亮，软烂脱骨，不腥不柴。下面就来分享一下具体做法，以及技巧，赶紧来看看吧好了吧！
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这才是红烧排骨正宗做法,讲解详细,不等看完就饿3. 为什么我的排骨不入味？ 我表哥曾经抱怨："炖了一个小时，怎么还是没味道？"问题出在加水上！ 正宗的要加热水不能加冷水，这个细节能让肉质保持鲜嫩不柴。二、正宗红烧排骨的"五步真经" 1. 选材：排骨要会"挑肥拣瘦" 一定要用新鲜猪肋排，买的时候看骨头截面，粉红色有光泽的最好。有还有呢？
我家排骨不红烧,蒸一蒸成硬菜,全家都爱吃这些配料能吸收排骨的汤汁，变得异常美味。这道清蒸排骨最大的特点就是原汁原味，肉质鲜嫩到几乎脱骨，咬下去的每一口都能感受到肉汁在口腔中迸发。豆豉和蒜蓉的香气渗透到每一丝肉里，咸鲜适中，回味悠长。相比红烧排骨的浓油赤酱，这种做法更加清爽健康，特别适合老人和孩子食等我继续说。
五星大厨教你做排骨,别直接炖,一招让排骨脱骨入味毕竟谁还没炖出过又柴又没味的排骨呢？ 为什么你的排骨总是又老又没味？ 记得我第一次做红烧排骨时，那场面简直惨不忍睹。排骨洗洗就直接扔锅里炖，结果肉死死扒在骨头上，味道全在汤里，肉却寡淡无味。后来才知道， 最大的错误就是少了关键的前处理步骤，难怪怎么炖都不对劲。我闺是什么。
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家常红烧排骨,免酱油不油炸,香嫩脱骨超下饭谁说红烧排骨非得黑乎乎？我姑妈做了四十年的白烧版排骨，每次端上桌都能让亲戚们上演"筷子大战"。最神奇的是她既不用酱油也不下油锅，炖还有呢？ "有次我买了纯瘦排骨充数，出锅果然柴得能当磨牙棒。第二步：冷水按摩去腥术排骨要在清水里泡足三小时，姑妈每隔半小时就来"换水搓澡"。我还有呢？
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必看!软烂脱骨的土豆红烧排骨怎么做?一学就会的秘籍在此家人们谁懂啊！每次在饭店吃到软烂脱骨、香气四溢的土豆红烧排骨，都想着自己要是能在家做出来就好了，可是自己动手，不是排骨咬不动，就是味道差口气。这波饭店大厨的操作直接封神，难道咱就不能在家复刻这美味了吗？ 其实你是不是也有过这样的经历：辛辛苦苦做出来的土豆红烧排骨等我继续说。
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