当然可以，现在所有参加摄影大赛的作品基本上都要使用PS来处理！
但处理是有限度的，基本上就是修补缺陷，突出主题！
而不是做大范围的修改，也不会留下什么痕迹！各种比赛是有不同规定的，不能一概而论。一般来说新闻摄影、纪实摄影是严禁ps的。但是一些艺术类摄影赛就允许用ps润饰图片或制作特效（如用图层模拟多次曝光）。还有一些属于“数码图片赛”之类，允许用自己拍摄的照片作为素材，进行深度的ps处理。见过不少有关的国际和国家摄影大赛的规则，都是禁止作品有PS后期的。因为摄影大赛比的就是参赛者如何利用手里的相机，通过对美的理解，对摄影主题的表达以及对光、影的利用与处理的技巧。如果允许对照片经PS美化和调整，它就不是真正意义上的摄影了。当然，如果大赛专门提示允许PS后期处理作品参赛，那另当别论。一般是肯定不允许ps的。
一般参加摄影比赛的照片都是允许剪裁的，但做为摄影者而言，要尽可能拍摄前构图好，后期裁切过多会使放大的照片清晰度降低。
你说的各种参赛作品比例不同，有多种情况：一是各种相机片幅的长宽比不同，如120片幅的相机就有：6×4.5、6×6、6×7、6×9、6×17，使用135胶卷的哈苏X-pan就是宽幅的，而有的宽幅照片是多幅照片合成的接片。
关于是否允许PS修改图片，这要看参加什么比赛，对于参加新闻和纪实类摄影比赛是严格禁止修改图片本身元素的结构的，但一般的调整图片的反差等不影响图片的真实性的调整也是允许的。而对于艺术类摄影比赛，用PS修图或用多幅图片合成是允许的，甚至现在还有专门的电脑创意摄影比赛。不同的摄影比赛有不同的要求，有的摄影比赛如创意摄影大赛就欢迎各种后期处理的摄影作品，而有些摄影比赛如纪实摄影大赛就拒绝经过后期处理的摄影作品，但可以对图片进行去色、加锐等处理。
一般来说大多数摄影比赛对照片的裁剪没有硬性要求，少数比赛要求提供底片或RAW文件。
重点是在参加摄影比赛之前看清摄影比赛的要求，根据要求提交作品。看来你还是一个初学者哦，告诉你一句行话：“照片都是剪出来的！”指原始的相机照片不经过任何修图处理，只压缩大小的照片。
